錦華黑松露流心奶黃月餅，創新演繹傳統新味道

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還有不到兩個月的時間，中秋節就要來了。中秋節除了要一家人團團圓圓之外，最重要的當然還是要吃月餅啦!那麼説到近年來大熱的月餅，當屬“流心奶黃月餅”系列了。

區別與一般的傳統月餅，流心奶黃月餅是在奶黃月餅的基礎上創新而成，注入流心奶黃餡造就一口爆漿的完美體驗，瞬間俘虜各路資深吃貨。單單是流心奶黃月餅就已經如此誘人，那如果在流心奶黃裏頭加入黑松露，那又會是什麼樣的神仙滋味呢？

黑松露流心奶黃月餅

黑松露，或黑色或灰褐色，其貌不揚，卻對生存環境的要求極為嚴苛。無法經人工培育，只能靠野生的天然真菌，被歐洲人譽為“餐桌上的黑鑽石”。

2016年，一場由錦華食品聯合米芝蓮級大師樂君平先生操持的法國大餐，鑄就了奶黃月餅與黑松露的甜蜜邂逅。從此，錦華與黑松露的故事就開始了。

法國大餐之後，錦華開啟了黑松露的鑽研之旅:屬性研究、食材搭配、產地考察、實踐試驗……經過一系列研發試驗，一款集顏值與美味一身的“黑松露流心奶黃月餅”於2019年成功問世。

一口爆漿，入口流心

這是一款會爆漿的月餅，香濃幼滑的奶黃夾着幹沙鹹蛋黃，像流沙包般流淌而出，肉眼可見的黑松露粒點綴其中，治癒且誘人，隔着屏幕足以讓人饞涎欲滴。

這款月餅的獨特在於其滋味“後勁十足”。輕輕咬一口，適中的甜在口中慢慢散發加深。隨之而來的是濃郁的奶香與蛋香相互映襯、交融，隨着爆漿滑進喉嚨。本以為就已經結束了，誰知道黑松露那温柔馥郁的清香才娓娓而來，在口中持久縈繞，細細的絲滑回香，令人沒齒難忘……

作為一款出色的產品，黑松露流心奶黃月餅除了是一款好吃的月餅以外，它還是一款好看的高顏值禮盒!

禮盒主體選用與“黑松露”特性相符的高級黑與金色搭配，黑與金的衝撞，增強了視覺美感享受、豐富了禮盒質感層次;提取鑽石切面元素作為主題紋路，結合鐳射燙金、激凸彩印等工藝處理，突顯包裝的精緻質感;插入了法國四大著名建築的元素:埃菲爾鐵塔、星形廣場凱旋門、盧浮宮、巴黎聖母院，以剪影的形式呈現，為禮盒增加了幾分時尚，同時更顯“外衣”之大方高雅。

2020，滋味再升級

2020年，錦華食品再邀中國香港、法國、日本三國米芝蓮級大師加持研發，推出2.0升級版黑松露流心奶黃月餅。以中國香港米芝蓮級大廚LOKKWANPING(樂君平)研製的1.0黑松露流心奶黃月餅為基礎;法國米芝蓮級大廚ALEXISWATRIN(亞歷克西斯·沃特林)結合中、法兩國糕餅工藝以及手法，製作出口感更鬆脆、外觀更通透的外皮;日本米芝蓮級大廚JUNYANAKANISHI(中西潤也)依照日式料理對食材的選取以及處理態度，調製出黑松露香味更濃郁的內餡;中、法、日三國米芝蓮級大師技術加持，通力研製出2.0升級版黑松露流心奶黃月餅:工藝更細緻，配方更健康，滋味更驚豔!