油燜春筍的製作方法-油燜春筍怎麼做?
竹筍自古被稱作“菜中真品”,因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長於林間,竹筍就是竹的幼芽,廣泛分佈於珠江、長江流域。
油燜春筍的製作方法-油燜春筍怎麼做?
油燜春筍的製作方法
竹筍自古被稱作“菜中真品”,因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長於林間,竹筍就是竹的幼芽,廣泛分佈於珠江、長江流域。
材料:
竹筍、小葱。
調料:
鹽、糖、醬油。
做法:
Step1:將竹筍剝皮洗乾淨,用刀切成校洪備用;小葱切成小段。
Step2:將竹筍放到開水中燙2分鐘,注意水裏要加入少許鹽:,燙好後撈出瀝乾水。
Step3:在油鍋裏房點油,待油燒開後,加入竹筍快炒。
Step4:待竹筍開始轉色時在油鍋中加入開水,加入一小勺糖、鹽和一點醬油,最後加入蠔油,讓味道更鮮。
Step5:蓋上蓋,用中火燜上7--8分鐘,轉為大火;待收汁後關掉爐火,加上準備好的葱末。
Step6:油燜春筍完成,上碟。