痛風飲食 痛風病人可多吃茄子和南瓜

現如今，夏天已到，很多水果和蔬菜都會紛紛上市。像茄子和南瓜就是夏季的當季食物。痛風患者要多吃茄子和南瓜，茄子和南瓜是含嘌呤很少的蔬菜。痛風患者有所不知，茄子和南瓜不僅可以作爲合理安排痛風飲食的好蔬菜，還可以殺死“癌細胞”。

越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

南瓜可預防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。