糉子蒸熟後要用冷水泡嗎？每天吃一個糉子會便祕嗎？

糉子是用糯米加其他食材製作出來的一種傳統美食，它吃起來軟糯可口，口味豐富，有甜的有鹹的，很多人都喜歡吃。糉子可以煮着吃，也可以蒸着吃。蒸熟的糉子一般可以放鍋裏面燜一會兒，這樣可以熟的更透一點，通常不用泡冷水的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、糉子蒸熟後要用冷水泡嗎？

2、每天吃一個糉子會便祕嗎？

3、什麼人不適合吃糉子

糉子蒸熟後要用冷水泡嗎？

一般蒸熟的糉子是不需要泡冷水的。當然，也可以放冷水泡一泡，主要看個人吃法。

由於夏季天氣炎熱，高溫高溼，適宜各種微生物、病原菌和黴菌的生長繁殖。糉子含有水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料組成。室溫存放2小時以上易變質。

端午節期間，天氣溼熱，氣溫偏高。如果把新鮮的糉子放在密封的袋子裏，很容易發黴變質。所以最好選擇竹簍、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮糉子，而且不要把袋口扎得太緊，一定要儘快加熱。

每天吃一個糉子會便祕嗎？

可能會便祕。

吃糉子有可能容易引起便祕，因爲糉子的主料是糯米和其他一些輔料，其中，糯米中含有大量的維生素、澱粉、膳食纖維等成分，會引起便祕，如果一次吃太多糉子不僅難以消化，還可能導致腸胃蠕動變慢，胃的排空時間也會變長，導致便祕。

其次，它可能會引起人體腹脹、胃酸過多等症狀，從而影響人體的胃腸道，所以吃糉子一定要注意用量。

什麼人不適合吃糉子

1、糯米糰對老人和孩子來說都很高。老年人和兒童過度進食容易引起消化不良，甚至導致胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀；

2、腸胃疾病患者，糉子煮熟後會釋放出一種膠狀物質，增加消化酶的負荷，引起消化不良，甚至腸梗阻；

3、糖尿病患者，部分糉子含糖量高，血糖會迅速升高加重病情，嚴重者還可能出現昏迷或中毒。

4、心血管疾病患者中，有些糉子脂肪含量高，會增加血液粘度，影響血液循環，加重心臟負擔。