烤三文魚頭的做法及功效

三文魚是深海魚類，沒經過污染，營養價值高，鈣和DHA含量豐富。現在從超市裏也可以買到新鮮廉價的三文魚，回家爲家人做一道鮮美營養的烤三文魚也是不錯的選擇。下面讓我們分步瞭解一下烤三文魚的製作方法，以及它對我們身體的有益作用。

做法：

1. 三文魚頭去腮、去鱗洗乾淨

2. 摸上料酒或者清酒

3. 放在烤爐的烤架上，兩面都撒上鹽和黑椒

4. 預熱烤箱，220度烤25分鐘即可

5. 吃的時候可以擠點鮮檸檬汁在魚頭上，吃起來就不會那麼膩~~或者蘸沙拉醬吃也是很棒的

三文魚的功效與作用

1.預防老年癡呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。

2.預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

3.健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。

以上爲您介紹了烤三文魚的詳細步驟及注意事項，是相對簡單的家常菜。三文魚頭的營養價值極高，功效也很多，可以起到預防老年癡呆、預防慢性病、健脾胃等作用，是養生和保健的首選菜品。