​鴨湯的好處

湯的營養價值很高，對湯在選擇的時候，可以先對湯進行了解，這樣在喝的時候，在對身體各方面才不會有任何損害，常見的湯就是雞蛋湯，這類湯含有的蛋白質、膽固醇、碳水化合物比較多，喝的時候利於人體各方面發展，那對鴨湯也是很不錯的，鴨湯的好處也是比較多。

不過很多人對鴨湯的好處並不是很清楚，在對這樣湯選擇之前，一定要先對它進行認識，使得在喝鴨湯的時候，都是可以放心選擇，避免身體受到影響。

鴨湯的好處：

老鴨子營養豐富，富含蛋白質，維生素，鈣，磷，鐵等，而且性寒涼，最適合體熱上火的人，對女性尤其有滋陰養顏的功效。秋季經常喝一些鴨子湯，可以去掉你體內的熱氣，讓你的內分泌更協調，這樣才能起到增強體質，保健身體健康的作用。

因為鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘，寒，入肺胃腎經，有滋補，養胃，補腎，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

冬瓜老鴨子湯

原料：冬瓜300克，老鴨子肉300克，鹽6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱段10克，薑片6克，香油3克，高湯1000克。

做法：冬瓜去皮切塊。鴨子剁成塊，洗淨。鴨塊人鍋內炒幹水氣，加高湯燒沸，放葱，姜，料酒煮20分鐘，然後放入冬瓜再煮20分鐘，用鹽，胡椒粉，味精調味，淋香油即可。

山藥鴨子湯

原料：鴨腿2個，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，黨蔘2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許。

做法：鴨腿去骨，把肉切大塊。準備一段葱白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。然後再撈出洗淨，放進乾淨的湯鍋裏，再放一段葱白，一片姜。兩小段黨蔘，兩小片黃芪，一小片幹何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋後，撇掉湯麪上過多的油份。放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。喝的時候放少許鹽調味即可。

以上就是對鴨湯的好處詳細介紹，這樣湯喝的時候，完全是可以放心進行，不過在喝鴨湯的時候，也是要注意每次喝的時候不能過多，它的熱量比較高，過多的喝對身體會有影響的，而且製作鴨湯鹹度要注意，不能口味太重太輕。