吃小龍蝦有什麼危害？吃小龍蝦要注意的事項

大家是不是都是喜歡吃小龍蝦呢？吃小龍蝦固然不是什麼禁忌，但是吃小龍蝦還是有一定的危害性的！那麼吃小龍蝦的危害性有哪些呢？吃小龍蝦要注意什麼事項呢？下面就快和本站一起了解吧！

吃小龍蝦的好處

1、蛋白質含量高。龍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2、保護心臟。龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3、通乳。龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4、益氣滋陽，開胃化痰。龍蝦屬於淡水蝦，性溫味甘，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

吃小龍蝦的危害

小龍蝦裡有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解症”。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者醃的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。

由於小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉化為有毒物質。雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累會因為毒素積累引發疾玻

吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

吃小龍蝦注意事項

食用時一定要去頭！切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那麼食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。

蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家儘可能的要買回家來自己做著吃。

清洗小龍蝦要仔細，認真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當大。

烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。

怎麼吃小龍蝦才健康

1：蝦頭、蝦線不能吃

很多人在吃小龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭裡的蝦黃，其實小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分；而蝦線作為龍蝦體內僅次於頭部第二髒的部位，很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家在吃小龍蝦前一定要把蝦線去除。

2：小龍蝦死亡時間越長積累的毒素越多

小龍蝦之所以新鮮美味，是因為小龍蝦體內含有豐富的組胺酸，但龍蝦一旦死亡，體內的組胺酸就被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，龍蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著小龍蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。此外，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。小龍蝦煮熟後應當立即食用，不宜存放，第二次食用必須重新加熱。

3：龍蝦好吃但不可多吃

吃小龍蝦時，不要一次食用過多，過量食用小龍蝦，很容易就會患有橫紋肌溶解症；同時小龍蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。

4：用餐要文明，碗筷要乾淨

很多人在吃小龍蝦時，都把碗筷放一邊，直接開吃；其實，我們的手都攜帶有細菌，直接接觸蝦肉，就會病從口入，小孩子抵抗力差，更容易觸發疾玻所以建議把剝好的蝦肉放在已經消毒過的碗裡，想象一下，大碗已經剝好蝦殼的蝦肉放在面前，你會忍得住嗎？

還需要注意的就是，吃小龍蝦一定要用消毒過的杯、碗，因為去吃小龍蝦的一般都是大排擋，要注意有沒有消毒，一般沒有消毒過的杯、碗都帶有細菌（大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等），這些都會引起不同程度的疾玻