硬的榴蓮可以用鍋蒸熟嗎？榴蓮炸開了會不會有細菌？

榴蓮的個頭比較大，裡面的果肉比較飽滿，吃起來香甜可口，味道很不錯，是夏季比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃榴蓮，尤其是女性朋友們。榴蓮如果不夠熟，可以放鍋裡面蒸熟吃，只不過味道和口感不怎麼好。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、硬的榴蓮可以用鍋蒸熟嗎？

2、榴蓮炸開了會不會有細菌？

3、榴蓮能用熱水泡吃嗎

硬的榴蓮可以用鍋蒸熟嗎？

榴蓮是可以蒸熟了吃的。

榴蓮還沒有完全成熟，開啟後果肉會比較硬，而且澱粉還沒有轉化成糖，這是不甜的。蒸後，它的味道會變軟，不那麼硬，更容易消化，但甜味不會有太大變化。

在購買榴蓮時，有時很容易買到生榴蓮。這時，如果想吃榴蓮匆匆忙忙，又沒有速熟的方法，很多人會想到蒸生榴蓮。生榴蓮可以在鍋裡煮。雖然生榴蓮本身沒有有害物質，但就口味而言，它並不那麼美味。所以最好等到榴蓮成熟。不過，要注意的是，吃榴蓮時，儘量不要空腹吃，以免造成不必要的身體不適。

榴蓮炸開了會不會有細菌？

會有細菌。

開口榴蓮菌落總數為630萬CFU/g，去皮榴蓮菌落總數為48萬CFU/g，無開口榴蓮菌落總數僅為5cfu/g。

菌落總數通常用來判斷食品受細菌汙染的程度，可以反映食品的健康狀況。如果菌落總數過高，不僅會破壞食物的營養成分，還會加速變質，可能危害我們的健康。

此外，開口榴蓮和去皮榴蓮肉的酵母菌數分別是未開口榴蓮的143倍和23倍。這也解釋了為什麼榴蓮放久了或煮過頭會有酒精味。

雖然我國對鮮果的微生物限度沒有要求，但考慮到榴蓮在炎熱潮溼的夏季上市，這種環境更適合微生物生長。

為了安全起見，讓我們儘量買整個榴蓮。

榴蓮能用熱水泡吃嗎

可以用熱水泡一泡再吃。

不過，榴蓮最好不要用熱水燙。這會導致榴蓮中營養成分的流失。水果中最重要的成分是維生素。有些維生素在高溫下會分解。這樣一來，水果中的營養素都流失了，對我們的健康不利。所以最好吃新鮮水果，直接吃不會損害營養。