面的營養成分和其它知識有嗎

在生活當中，我們除了米飯是主食之外，另一個比較經常吃的就是麵食了。在大街上隨便一看都可以看到麵店，並且是不同的面。面的種類非常的多，就一個地區的面就能有不下十來種。並且每一種面的做法又有許多種，涼拌的、油炸的、水煮的、滷製的等等。下面，我們就來看下面的營養成分的用法用量。

小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

用法用量

1.包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於“完美的金字塔食品”。

2.存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；麵粉與大米搭配著吃最好。

食用功效

養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

以上就是一些關於我們日常經常吃到的面的營養價值和使用途徑了。許多人認為自己不會做面，其實買一個做面的簡單工具，你就會發現自己竟然也會做面。如果已經迫不及待想自己嘗試做面，還等什麼呢，就快快行動起來吧！