健康 > 飲食 > 

廚房竅門

 > 列表
  • 這些食物不要放冰箱-會加速變質! 紅酒的儲藏溫度以12度左右的恆溫爲宜,切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的,反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外,瞬間的......

  • 西紅柿如何去皮 西紅柿如何快速去皮 西紅柿既是水果也是蔬菜,而且,營養價值也非常高,西紅柿酸酸甜甜的,很多人都喜歡,愛美的人都知道,常吃西紅柿還可以美白。因爲西紅柿中富含“番茄素”,能夠抑制細菌的滋生和繁殖,西紅柿當中還含有豐富的有機酸,比如檸檬酸和蘋果......

  • 生菱角和熟菱角都怎麼剝殼?菱角吃多了好嗎? 菱角別稱水菱、風菱、烏菱等,我國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多,營養豐富,其中幹物質中含有豐富的蛋白質、澱粉、灰分。鮮物質中含有豐富的維生素。有清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、......

  • 榴蓮切開不熟怎麼快速催熟?榴蓮怎麼看熟沒熟? 榴蓮含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,是比較受歡迎的一種水果,很多人都會經常吃榴蓮,尤其是女性朋友們。榴蓮一般都是要開殼吃裏面的果肉的,如果用刀切了幾下,發現裏面沒有熟,這種還是可以放熟的。下面,就快和本站一......

  • 如何快速去除茶垢 紫砂壺的茶垢該如何去除 喝茶是一種文化,也是一種享受,適當的喝茶對身體的健康還有好處,可是很多朋友都會發現這樣一個問題:茶具用了時間久了,不知不覺中有了茶垢,很是讓人頭疼。。。茶具有了茶垢,不僅看起來很是礙眼,如果不即使去除,時間久了,還會影響......

  • 雞翅怎麼去骨?雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭 雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一,常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅,雞翅包飯等雞翅的做法。下面,和本站一起看下,雞翅如何去除雞骨頭吧。雞翅怎麼去骨頭?雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭雞翅含......

  • 經常食用紅薯對身體有益 紅薯儲存小知識 紅薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的澱粉,5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麪粉高,且紅薯中......

  • 不鏽鋼鍋黑了用什麼清洗?不鏽鋼鍋粘鍋變色了怎麼處理? 不鏽鋼鍋耐高溫,而且不容易生鏽、腐蝕,外表美觀,所以在廚房中也很常見。這些炒菜鍋都需要隨用隨洗,不然時間長了殘留的油污越積越多,就會變成黏糊糊的老油,從而影響炒菜的效果。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1......

  • 雞蛋皮怎麼去?巧剝雞蛋皮方法,怎樣給雞蛋去皮妙招 雞蛋去皮方法:怎樣剝雞蛋皮小妙招冷熱水剝雞蛋皮先將生雞蛋放入冷水中浸泡5~10分鐘,然後再放入熱水裏按照常規方法煮制,用這樣的方法煮好的雞蛋蛋殼就不易破裂,而且也容易剝開食用。冷熱水交替法剝雞蛋皮雞蛋的營養價值雞......

  • 砂鍋爲什麼要開鍋才能用?砂鍋放煤氣竈會不會炸 砂鍋是用紫砂、石英、粘土等材料製成的陶瓷炊具,平時用來煮粥、煲湯是特別合適的,而且能做出非常濃郁的美食來。不過新買的砂鍋用之前要清洗清洗,比如洗掉砂鍋表面殘餘的一些細沙。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文......

  • 如何泡髮香菇?幹香菇要泡多長時間 幹香菇在烹製前一定要先進行泡發,一來是更加容易熟,二來是爲了更加入味。幹香菇的泡發時間是比較講究的,那麼幹香菇要泡多久呢?下面本站爲您介紹幹香菇需要怎麼泡發?幹香菇的泡發時間。如何泡髮香菇?香菇要泡多長時間幹香菇......

  • 怎樣鑑別假冒羊肉卷:豬肉仿冒羊肉的特徵,鴨肉冒充羊肉的特徵 你在市場上,也許常會遇到用鴨肉冒充的羊肉,但是商販不會公開告訴你,哪個是純鴨肉仿冒的羊肉片(下圖左一),哪個是鴨肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下圖左二);哪個是豬肉仿冒的羊肉片(下圖左三),哪個是保真的羊肉片(下圖右一)。對......

  • 小蘇打有什麼用處?如何巧用小蘇打 小蘇打被稱爲碳酸氫鈉,也是日常調料中經常會用到的,可是很多人不會使用小蘇打,其實,小蘇打用好了,可以讓食物更加的美味,食物的口感更好,還可以清理一些餐具,用途很多。那接下來就給大家介紹一下如何巧用小蘇打吧。1.巧用小蘇......

  • 基圍蝦清洗方法 基圍蝦怎麼洗乾淨圖文教程 如何清洗基圍蝦才最乾淨呢?這個是大有講究的,先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭,然後去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然......

  • 荔枝放冰箱變黑後怎麼處理?荔枝放冰箱會不會變黑? 荔枝是很不錯的一種水果,它的保鮮時間比較短,大多數人都會放冰箱冷藏保鮮,這樣可以延長它的保鮮時間。有些人將荔枝放冰箱,會發現荔枝顏色變黑了,這種很可能開始變質了,如果果肉也變色了就不能吃的,如果果肉正常,還是可以吃的......

  • 如何區別冰鮮魚與速凍魚?鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法 將凍魚解凍後當作冰鮮魚出售,這是一些經營戶常用的手法。由於很多解凍魚與冰鮮魚在外觀上較爲相似,因此不少人在吃時感覺口味不佳才知上當。如何區別冰鮮魚與速凍魚?鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法如何區別冰鮮魚與速凍......

  • 吃海鮮的好處-吃海鮮先用醋水泡 海鮮類食物切勿生食,且烹調時一定要熟透。魚、蝦、蟹、貝類,蒸煮時需加熱至100℃,持續30分鐘。適合涼拌的海鮮要反覆清洗乾淨後,在100℃沸水中焯燙數分鐘,以殺滅細菌。由於副溶血性弧菌對酸的抵抗力較弱,烹調前後可加些食醋......

  • 如何去除菜板異味?菜板有異味怎麼辦 菜板是廚房做菜必須用的一種廚具,但有些人會問到家裏菜板用久了會出現異味,那麼,有什麼辦法能解決這些問題呢?菜板有異味怎麼辦1、在菜板上抹少許醋,放在陽光下曬乾,然後用水刷洗乾淨,以後就不易有異味了。2、用洋蔥或生薑將......

  • 香蕉皮吃完別扔有小妙用 香蕉皮吃完別扔有小妙用3種顏色香蕉的功效青皮香蕉:減肥。日本某大學教授發現,未熟透的青皮香蕉富含抗消化性澱粉,其升糖指數更低。也就是說,吃的香蕉越青,攝入熱量就越低,對控制體重越有利。黃皮香蕉:美容。皮膚不好想美容......

  • 榨汁機打豆漿還要煮嗎?榨汁機不工作怎麼辦? 榨汁機可以讓我們隨時隨地喝到新鮮果汁,平時來一杯可以補充充足的維生素,還能保證水分的攝入。榨汁機裏面因爲有刀頭或者電機,所以才能攪碎果肉榨出果汁來。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、榨汁機打豆漿還......

  • 新鮮的攀枝花能吃嗎 新鮮的攀枝花怎麼吃才美味 攀枝花又叫做木棉花,不僅好看,還可以吃,那攀枝花的功效如何?那麼新鮮的攀枝花怎麼吃?如何做攀枝花才更有營養更美味,那還是跟着小編一起來了解一下吧。新鮮的攀枝花怎麼吃作法:木棉花和瘦豬肉一起燉,不僅味美益顏,據說吃了以後......

  • 生栗子怎麼去皮?生栗子去皮方法,怎樣給生栗子去皮妙招 生栗子去皮方法:怎樣給栗子去皮妙招冷熱交替去栗子核帶皮的生栗子在沸水中煮5分鐘,撈出後立刻放入有冰塊的水中5分鐘,這時就很容易剝開栗子皮了。冷熱交替去栗子核栗子的營養價值栗子產生的能量較高,只是因鮮生栗子含的水......

  • 去除苦瓜苦味的良招 苦瓜是夏季餐桌上的常客,但很多人嫌它苦。據營養專家介紹,苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用,而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用,還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等。苦瓜雖然苦,但......

  • 橘子怎樣保存?橘子的保存方法 爲什麼小蘇打可以給橘子保鮮 橘子是常見的一種水果,也是人們吃的最多的,橘子雖然好吃,但是不宜保存,這裏“本站”就教大家怎樣保存橘子的方法。橘子怎樣保存?橘子的保存方法橘子的保存方法1、把樹枝鋪在紙箱底部,因爲松枝能夠分泌一種,稱爲殺菌素的殺菌......

  • 怎樣洗豬肥腸纔不臭?肥腸是臭的怎麼辦 肥腸用來爆炒或者做成粉面來吃會非常有味道,而且肥腸本身也是有韌性的,所以吃着也是特別有嚼勁的。不過肥腸畢竟屬於消化道,是輸送食物殘渣的地方,所以是會有臭味的。下面,就快和本站一起了解洗豬肥腸的相關知識吧!本文目錄......